黒豆茶について
現代人の食生活の乱れから起こる動脈硬化、高血圧などの生活習慣病の予防に適した栄養成分が含まれている「黒豆」は、おいしくてからだに良く、現代人のニーズにぴったりの食品です。黒豆は「おいしくて、からだに良いから」毎日でも飽きないのです。
黒豆の種類
日本では、大きく分けて、北海道・東北地方産の「トカチクロ、いわいくろ、生光黒など」と近畿・中国・四国地方産の「丹波黒」の2種類があります。
外国産では、在来種がありますが、これらの品種は、地方で呼び方が変わる場合があるようです。
黒豆に含まれる栄養成分の効果・効能
| 栄養成分 | 効果・効能 |
|---|---|
| イソフラボン | 更年期障害・骨粗鬆症（こつそしょうしょう）の予防、高血圧・コレステロールの抑制、糖尿病の予防 |
| アントシアニン | 肥満予防、ガン予防、糖尿病の予防、動脈硬化の抑制、視力低下・疲れ目の防止 |
| 大豆ペプチド | 易消化、易吸収、抗肥満作用、疲労回復、筋肉増強 |
| 大豆タンパク質 | コレステロール調整作用、抗肥満効果、老化防止 |
| レクチン | 生体防御 |
| トリプトシン | 抗ガン作用 |
| 食物繊維 | 大腸ガン予防、脂肪代謝作用 |
| 大豆オリゴ糖 | ビフィズス因子 |
| フィチン酸 | 抗ガン作用、ミネラル吸収阻害防止 |
| サポニン | コレステロール調整作用 |
| リノール酸 | 必須脂肪酸、コレステロール代謝改善 |
| アルファリノレン酸 | 抗アレルギー、循環器疾患予防 |
| レシチン | 脂肪代謝改善、記憶力改善 |
| トコフェロール | 抗酸化作用、循環器改善 |
| ステロール | 血清コレステロール改善 |
| ビタミンK | 血液凝固作用 |
黒豆の加工方法（黒豆茶ティーバッグ商品の場合）
- 原料選別（黒豆）
- （浸漬 → 蒸し → 乾燥）
- 焙煎
- 挽き割り
- ティーバッグ加工
（ ）内は弊社のこだわりの工程です。黒豆の甘味やまろやかさを引き立たせるひと工夫で、その後の仕上がりが違います。
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